Alle gängigen Pokervarianten können mit verschieden Setzstrukturen gespielt werden. Die geläufigste davon ist No Limit. Die Weltmeisterschaft wird in No Limit Texas Hold’em entschieden.
Bei No Limit Spielen kann der Spieler grundsätzlich immer alles setzen - wie der Name schon sagt "Kein Limit". Die Höhe des kleinsten zu bringenden Satzes richtet sich nach den vorgegebenen Blinds. Bei No Limit spielen kann beliebig oft erhöht werden.
Ähnlich wie bei No Limit kann der Spieler einen variablen Betrag vom Minimum bis zum Maximum setzen. Der Unterschied ist, dass bei dieser Variante maximal der Pot gesetzt werden kann. Das bedeutet, der Betrag der sich im Moment des Satzes im Pot befindet kann auch gespielt werden. Die Anzahl der Erhöhungen ist auch hier nicht limitiert.
Bei Limit spielen ist die Höhe des Satzes stets vorgegeben. Es darf maximal dreimal erhöht werden. Bet - Raise (erste Erhöhung) - Reraise (zweite Erhöhung) - Capped (dritte Erhöhung). Limitspiele eignen sich besonders für Anfänger, da die Einsätze kalkulierbar bleiben.